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洋菇-洋菇采买与料理全攻略，从市场到餐桌的鲜美秘诀
一颗会呼吸的白色精灵菜市场的水泥台面上,那些圆滚滚、白嫩嫩的洋菇安静地躺在竹篮里，它们不似香菇般张扬，不像金针菇那般纤细，只是憨厚地挤在一起，伞盖半开，散发着清晨露水般的气息，每年的九月到次年四月,是洋菇最肥美的季节，这个时节的洋菇，肉质厚实，水分充足，每一颗都像是刚从泥土里冒出来的小精灵，特别是十...
洋菇-洋菇，从菜市场到餐桌的终极烹饪攻略
洋菇，你到底是谁？走进菜市场,那一排排白白胖胖、圆润可爱的小蘑菇，就是我们今天的主角——洋菇，学名双孢蘑菇，又叫白蘑菇、圆蘑菇，是全球消费量最大的食用菌之一，别被它朴素的外表骗了,这位“白胖子”可是深藏不露：每100克洋菇仅含22大卡热量，却富含蛋白质、膳食纤维、钾、硒和多种B族维生素，低卡路里、高...